Patelnia teflonowa – wszystko, co musisz o niej wiedzieć!

Patelnie teflonowe często goszczą w polskich kuchniach. Są stosunkowo niedrogie, oferując w zamian naprawdę dobrą jakość i trwałość. Jaką patelnię teflonową najlepiej wybrać i jak należy o nią dbać, by jak najdłużej zachowała swoje właściwości?

Jaka patelnia teflonowa?

Patelnie teflonowe są pokrywane specjalną powłoką fluoro-polimerową. Patelnia z teflonem pozwala na smażenie produktów bez tłuszczu lub przy użyciu jego niewielkiej ilości, bez obaw o przywieranie czy przypalenie potrawy. Patelnie teflonowe cechują się również wysoką wytrzymałością i funkcjonalnością, a ponadto są łatwe w utrzymaniu w czystości. Wśród atutów wymienia się także niewielką wagę, szybkość nagrzewania oraz możliwość stosowania na różnego rodzaju kuchenkach.

Wybierając patelnię teflonową, warto zwrócić uwagę na grubość i liczbę warstw teflonu. Optymalnym rozwiązaniem jest model z trzema powłokami o łącznej grubości 40 mikronów, który będzie charakteryzował się mniejszą podatnością na zarysowania. Z całą pewnością należy wystrzegać się patelni niskich jakości, których powłoka jest wyłącznie imitacją teflonu i może zacząć odchodzić od powierzchni już po kilku zastosowaniach.

Jak myć patelnię teflonową?

Zadbana patelnia teflonowa  może ci służyć przez co najmniej kilka lat. Zastanawiasz się jednak, jak przedłużyć żywotność swojego sprzętu? Nie wiesz, jak wyczyścić patelnię teflonową? Chcesz wiedzieć, czy patelnię teflonową można myć w zmywarce? Śpieszymy z odpowiedzią!

Patelni z powłoką teflonową nie należy myć od razu po zastosowaniu. Po zdjęciu z kuchenki, patelnia powinna ostygnąć – w przeciwnym razie jej powierzchnia może się odkształcić. Do mycia patelni używaj wyłącznie miękkich gąbek, ciepłej wody i delikatnych środków myjących. Unikaj ostrych zmywaków, szorowania, skrobania i silnych detergentów. Co ważne, patelni teflonowych nie zaleca się myć w zmywarce, ponieważ mogłoby to doprowadzić do uszkodzenia powłoki.

Jak hartować patelnię teflonową?

Często mówi się, że nowe sprzęty kuchenne należy odpowiednio zahartować. Czy tego samego wymaga patelnia teflonowa? Przed pierwszym użyciem najlepiej dokładnie umyć patelnię w gorącej wodzie z dodatkiem płynu do naczyń. Następnie należy ją osuszyć i pokryć niewielką ilością oleju spożywczego.

Jak używać patelni teflonowej?

Mimo że patelnie teflonowe nadają się do smażenia jedzenia bez tłuszczu, to właśnie on może przedłużyć ich żywotność. Jeśli chcesz, by twój sprzęt służył ci przez kilka lat, warto stosować chociaż kilka kropel oleju, który natłuści jego powierzchnię.

Do przygotowywania potraw na patelni teflonowej najlepiej używać drewnianych lub silikonowych łopatek i szpatułek, które nie zarysują ich powłoki. Patelni teflonowej nie należy przegrzewać – temperatura, jakiej poddawany jest sprzęt, nie powinna przekraczać 260°C.

Czy patelnia teflonowa jest szkodliwa?

Kilka lat temu pojawiły się doniesienia mówiące o tym, że patelnie teflonowe są szkodliwe dla zdrowia – zagrożenie miały stanowić substancje znajdujące się w powłoce patelni. Specjaliści uspokajają jednak, że teflon nie jest niebezpieczny i nie wchodzi w reakcje z żywnością. Potencjalnie toksyczne mogą okazać się jedynie związki wytwarzane przez materiały, z których wykonano naczynie, czyli najczęściej stal lub aluminium. Dlatego tak istotne jest, by nie przegrzać ani nie naruszyć teflonu – wówczas nie ma powodu do obaw.

Patelnia teflonowa – kiedy wymienić?

Patelnię teflonową warto wymienić, gdy jej powłoka zostanie porysowana lub uszkodzona. Co prawda szkodliwość teflonu nie została dostatecznie potwierdzona badaniami naukowymi, lepiej zminimalizować ryzyko wejścia pożywienia w reakcję ze stalą lub aluminium, które wykorzystano do produkcji patelni.

Jaka patelnia lepsza – teflonowa czy ceramiczna?

Wiele osób zadaje sobie pytanie: co będzie lepsze – patelnia teflonowa czy ceramiczna? Każda z nich charakteryzuje się wysoką wytrzymałością i posiada nieprzywierającą powłokę. Jednak w porównaniu z patelnią ceramiczną, teflonowa jest dość podatna na zarysowania i ścieranie, a uszkodzona powłoka traci swoje właściwości.

Patelnie teflonowe od lat cieszą się ogromną popularnością. Choć coraz częściej muszą konkurować ze swoimi ceramicznymi odpowiednikami, wciąż mają szerokie grono zwolenników. Nic dziwnego – są trwałe i niezwykle praktyczne, a wiedząc, jak ich używać i o nie dbać, będziesz mógł cieszyć się ich właściwościami przez długi czas.