Kafeterka, nazywana popularnie kawiarką, to urządzenie, dzięki któremu w zaledwie kilka chwil jesteśmy w stanie przyrządzić aromatyczne espresso rodem z prawdziwej włoskiej kawiarki.
Kafeterka do kawy została wynaleziona w 1918 roku we Włoszech. Jej twórcą był właściciel fabryki maszyn i części — Alfonso Bialetti, który postanowił zaprojektować urządzenie umożliwiające przyrządzanie kawy w podobny sposób, co w ekspresach parowych. Stworzona przez niego kafeterka do parzenia kawy w krótkim czasie zyskała ogromną popularność i znaleźć można ją było w większości włoskich domów.
Jakie są główne zalety kafeterki włoskiej? Jest ona bardzo łatwa w obsłudze, co sprawia, że z przyrządzaniem kofeinowego napoju z jej pomocą poradzą sobie nawet osoby początkujące. Kawa z kafeterki jest niezwykle aromatyczna i zachwyca głębokim smakiem. Co więcej, kawiarka zajmuje niewiele miejsca, dzięki czemu zmieści się na nawet najmniejszym blacie.
Jak używać kafeterki? Składa się ona z 3 głównych elementów: dolnego zbiornika na wodę, pojemnika na kawę oraz górnego zbiornika, w którym gromadzi się gotowy napar. Jak parzyć kawę z pomocą kafeterki? Do dolnego zbiornika wlewamy wodę, a do pojemnika z sitkiem wsypujemy uprzednio zmieloną kawę. Następnie stawiamy kawiarkę na palniku kuchenki i czekamy aż woda przedostanie się do górnego zbiornika.
Jak wybrać idealne urządzenie tego typu? Jeżeli chodzi o sposób działania, wyróżnić można kafeterki elektryczne (na prąd) oraz klasyczne (na kuchenkę gazową, elektryczną lub indukcyjną). Równie istotnym parametrem kawiarek jest materiał ich wykonania. Do czynienia możemy mieć z kafeterkami ze stali nierdzewnej, kafeterkami szklanymi, aluminiowymi oraz porcelanowymi. Kafeterki stalowe są odporne korozję, odkształcenia i odbarwienia. Kafeterki szklane pozwalają natomiast na bieżące monitorowanie ilości oraz wyglądu kawy znajdującej się w zbiorniku.