Nóż Deba 18 cm Satake Sashimi & Deba

Nóż Deba 18 cm Satake Sashimi & Deba to wyjątkowy, tradycyjny japoński nóż, który zaprasza Cię do odkrywania sztuki kulinarnej na zupełnie nowym poziomie. Jego gruba, zwężająca się klinga została zaprojektowana z myślą o precyzyjnym odgławianiu i filetowaniu ryb, minimalizując uszkodzenia delikatnego mięsa, co jest kluczowe dla każdego szefa kuchni.

W Japonii nóż ten cieszy się dużą popularnością nie tylko w preparacji ryb, ale także w sprawianiu mięsa drobiowego. Jednakże, pamiętaj - nóż Deba nie jest klasycznym tasakiem. Nie należy używać go do mocnego uderzania. Wystarczy lekko nacisnąć grzbiet noża, by wykonać szybkie i precyzyjne cięcie, co sprawia, że jest to idealne narzędzie do pracy w ciasnych miejscach, gdzie kontrola ruchów jest szczególnie ważna.

Specyfikacja produktu:

• Długość ostrza: 12 cm
• Długość całkowita: 32,5 cm
• Szerokość klingi: 5,2 cm
• Grubość klingi: ok. 4,3 mm
• Waga: ok. 200 g
• Ostrze: stal 1 warstwowa rdzeń 420J2
• Twardość: 56-58 HRC

W kategorii Sashimi & Deba znajdują się dwa charakterystyczne modele noży, każdy o innej długości. Solidne klingi wykonane z wysokowęglowej stali nierdzewnej 420J2 zapewniają nie tylko wyjątkową odporność na korozję, ale także łatwość w ostrzeniu, co jest niezbędne w profesjonalnej kuchni.

Rękojeść noża, wykonana z naturalnego drewna, wzmocniona jest pierścieniem z wytrzymałego tworzywa, co zapobiega przypadkowemu wysunięciu się klingi. Pamiętaj, że noże te są ostrzone jednostronnie, co sprawia, że są szczególnie polecane dla osób praworęcznych.

Wybierając nóż Deba 18 cm Satake Sashimi & Deba, inwestujesz w jakość, precyzję oraz niezmierzone możliwości kulinarnego wyrafinowania. Pozwól sobie na odrobinę luksusu w swojej kuchni i odkryj, jak wspaniale można kreować potrawy z wykorzystaniem wysokiej klasy narzędzi.