Sól Selerowa

Co to jest sól selerowa?

Sól selerowa, która jest wytwarzana z selera i soli, jest popularną przyprawą spożywczą używaną w pikantnych potrawach w celu dodania dodatkowej warstwy aromatu

Wiadomości ogólne o soli selerowej

Sól selerowa to sól smakowa stosowana jako przyprawa do żywności. Wytwarzana zmielonego korzenia selera i soli. Sól selerowa jest również powszechnie stosowana do przyprawiania słynnego hot doga w stylu chicagowskim. Sól selerowa doskonale komponuje się z sałatkami, zupami na bazie pomidorów i gulaszami oraz jest wyśmienitym uzupełnieniem pieczeni wieprzowej ale nie tylko. Warto wzbogacić solą selerową różnego rodzaju sosy, duszone oraz pieczone mięsa, znakomicie komponuje się ona z potrawami z grzybów. Pasować będzie i do mięsnych gulaszy, i do zimowych potraw jednogarnkowych.

Czy sól selerowa jest zdrowsza od soli normalnej?

Najważniejsze to pojąć, że niezależnie od tego, czy jest to sól morska, kuchenna czy jodowana nie ma to kompletnie żadnego znaczenia. Najlepiej jest całkowicie unikać dodawania soli do potraw i zredukować jej zawartość w codziennej diecie. Sól Selerowa tak samo jak wersja cebulowa, czosnkowa czy ziołowa oraz każda inna których wersji jest również bardzo dużo. Zawierają dużo sodu i nie są lepsze od zwykłej soli kuchennej. Nie zmienia to faktu że sól selerowa zawiera również korzeń selera. Seler suszony to bardzo bogate w witaminy i odżywcze warzywo. Zawiera błonnik i witaminy B6, C i K. Jest również dobrym źródłem przeciwutleniaczy i ważnych minerałów, takich jak fosfor, potas i mangan.

Do czego używać sól selerową?

Sól selerowa, jeśli nie potrafisz sobie wyobrazić jej smaku. To mieszanka przypraw mająca mocny smak selera do tego ziołowy, nieco słodki z lekką nutą gorzkości. Sól selerowa jest składnikiem doskonałego koktajlu Krwawa Mary jak również Cesar. Sól selerowa jest powszechnie stosowana do przyprawiania słynnego hot doga w stylu Chicago. Zawiera on musztardę, cebulę, ogórki relish, paprykę, marynowaną pikle ogórkowe, plasterki świeżego pomidora i szczyptę soli selerowej. Sól selerowa doskonale komponuje się z sałatkami, zupami na bazie pomidorów i gulaszami.Seler i pomidor to świetne połączenie smakowe. Nuta selera nadaje jemu orzeźwiającą harmonię, która jest miłą odmianą od typowego połączenia pomidora z cebula lub innym bardziej popularnym warzywem w Polsce. Ożywia ona smaki i, być może paradoksalnie, wydobywa z pomidora słodycz. Sól selerowa, jest wyśmienitym uzupełnieniem pieczeni wieprzowej. Zaledwie 1/2 łyżeczki soli selerowej można też dodać do sosu Coleslaw by uzupełnić głębie jego smaku.

Większość gospodarstw domowych nie ma w swojej półeczce z przyprawami selerowej. Ale czy na pewno? Sól Selerowa jest składnikiem dobrej jakości mieszanki typu Vegeta i to ona nadaje jej też ten każdemu znany smak domowego rosołu. Ostatnimi czasy wypłyną do sieci przepis na panierkę do kurczaka ze słynnej restauracji KFC. W niej znajduje się składnik celery salt co w polskim tłumaczeniu znaczy sól selerowa. Znaczy to nie mniej czy więcej że bardzo dużo ludzi smakuje na co dzień tego nieszablonowego smaku, kompletnie nic o tym nie wiedząc.

skład: sól jodowana, korzeń selera, liście selera, kurkuma