Okupacja od kuchni autorstwa Aleksandry Zaprutko-Janickiej to niezwykle poruszająca i szczegółowa opowieść o codziennym życiu Polaków podczas okupacji niemieckiej w latach 1939-1945. Wydana przez Wydawnictwo Poznańskie w miękkiej oprawie z szerokim, 320-stronicowym formatem, ta publikacja o wymiarach 21x30 cm odsłania kulisy funkcjonowania polskiej kuchni w ekstremalnie trudnych warunkach. Książka zgłębia tajniki życia gospodyni domowej, która mimo niemieckich restrykcji i niedoborów, musiała znaleźć sposoby na przetrwanie. Odkrywamy, jak Polki radziły sobie z brakiem podstawowych produktów, a także jak wykorzystywały dostępne składniki, takie jak żołędzie czy potrawy z gołębi, aby uzupełnić codzienne menu. Autor ukazuje metody uprawy miniogródków na balkonach i podwórkach oraz lokalne działanie kawiarni i jadłodajni, które stanowiły oazę w ciężkich czasach. Czytelnik znajdzie również oryginalne przepisy kulinarne z tamtych lat, ilustrowane grafikami i reklamami, które przenoszą do realiów okupowanej Polski. Poznanie tych rad i rozwiązań to nie tylko historia, lecz również świadectwo siły i kreatywności Polek, które mimo wszystko zachowały ducha i kulturę kulinarną. Ta książka to obowiązkowa lektura dla pasjonatów historii, społecznych wydarzeń i kulinarnych podróży w czasie, które inspirują do docenienia prostych, codziennych czynów przetrwania i kreatywności.