Fiskars Nóż do filetowania Hard Edge 1054946 – precyzja, elastyczność i długotrwała ostrość

Nóż do filetowania Hard Edge 1054946 to wąskie, elastyczne ostrze, które podąża za linią ości i skóry, minimalizując straty surowca. Zastosowana technologia LZR-EDGE™ wydłuża trwałość ostrości nawet czterokrotnie, co przekłada się na rzadkie ostrzenie i stałą, powtarzalną jakość cięcia. Smukła geometria klingi ułatwia długie, płynne pociągnięcia noża wzdłuż kręgosłupa ryby lub pod skórą, a precyzyjnie ukształtowany czubek pozwala odseparować błony i ości bez rozrywania delikatnego mięsa.

To narzędzie doceni każdy, kto ceni szybkość pracy i czystość cięcia – od entuzjastów kuchni domowej po kucharzy zawodowych przygotowujących łososia, pstrąga, sandacza czy dorsza.

Bezpieczna i komfortowa praca w kuchni – kontrola, pewny chwyt, higiena

Rękojeść z unikalną strukturą 3D gwarantuje stabilny, antypoślizgowy chwyt nawet przy wilgotnych dłoniach. Niska waga ok. 86 g i ergonomiczne wyważenie ograniczają zmęczenie nadgarstka, dzięki czemu łatwiej wykonać długie, równomierne cięcia. Gładkie przejście między rękojeścią a ostrzem poprawia higienę pracy i ułatwia czyszczenie po porcjowaniu ryb, owoców morza czy drobiu.

Przykłady: filetowanie łososia „na skórze”, zdejmowanie skóry z sandacza jednym pociągnięciem, oddzielanie polędwicy z tuńczyka, wycinanie błon z piersi kurczaka bez strzępienia włókien.

Specyfikacja techniczna i jakość wykonania Hard Edge 1054946

• Długość ostrza: 22 cm – długie, cienkie, sprężyste.
• Ciężar noża: ok. 86 g – lekki i zwrotny.
• Stal: gruba stal nierdzewna, ostrze w technologii LZR-EDGE™ (ostrość do 4× dłużej).
• Rękojeść: ergonomiczna, tekstura 3D dla pewnego i bezpiecznego chwytu.
• Waga logistyczna (z opakowaniem): ok. 121 g.
• Wymiary opakowania (dł./szer./wys.): 416 × 86 × 34 mm.
• Kod EAN: 6424002011590.
• Kod producenta: 1054946.

Co to jest Nóż do filetowania Hard Edge 1054946 i do czego służy?

To specjalistyczny nóż kuchenny o wąskim, elastycznym ostrzu zaprojektowany do filetowania ryb i precyzyjnego oddzielania mięsa od skóry i ości. Idealnie sprawdza się także przy porcjowaniu delikatnych mięs, zdejmowaniu srebrzystych błon oraz formowaniu równych porcji do smażenia, pieczenia czy sushi.

Przykłady zastosowań: precyzyjne płatowanie karpia na święta, porcjowanie łososia na równe steki, oczyszczanie pstrąga z ości, zdejmowanie skóry z dorsza bez uszkadzania mięsa.

Gdzie się montuje Nóż do filetowania Hard Edge 1054946?

Nóż nie wymaga żadnego montażu – to narzędzie ręczne do natychmiastowego użytku. Dla bezpieczeństwa i wygody przechowuj go w bloku na noże, na listwie magnetycznej lub w osłonie klingi w szufladzie. Używaj na deskach z drewna lub tworzyw (PE/PP), aby zachować ostrość ostrza i higienę pracy.

Zastosowanie w kuchni – ryby, mięsa i owoce morza

• Filetowanie ryb słodkowodnych i morskich – długie, równe cięcia bez strzępienia mięsa.
• Zdejmowanie skóry – cienkie prowadzenie klingi tuż pod skórą minimalizuje ubytki.
• Porcjowanie – formowanie równych porcji do smażenia, pieczenia, gotowania sous-vide.
• Prace precyzyjne – wycinanie błon, odseparowanie ości, nacinanie skóry.

Dlaczego warto wybrać Hard Edge 1054946 – korzyści dla Ciebie

• Więcej mięsa na talerzu – elastyczne ostrze prowadzi się tuż przy ościach i skórze.
• Mniej ostrzenia – technologia LZR-EDGE™ wydłuża żywotność krawędzi tnącej nawet 4×.
• Komfort i bezpieczeństwo – ergonomiczna rękojeść z teksturą 3D poprawia pewność chwytu.
• Uniwersalność – od domowej kuchni po profesjonalne zaplecza gastronomiczne.
• Świetny stosunek jakości do ceny – solidne materiały i przemyślana konstrukcja.

Dane techniczne