Odkryj tajniki autentycznej japońskiej kuchni dzięki praktycznemu poradnikowi "Domowa kuchnia japońska" autorstwa Maori Muroty. Ta twarda-pokładkowa publikacja o wymiarach 16,5 x 23,5 cm zawiera 264 strony pełne sprawdzonych receptur, tradycyjnych technik i wskazówek, które umożliwią stworzenie wyjątkowych potraw we własnym domu. Wydana przez Znak Koncept w 2023 roku, książka stanowi esencję japońskiej gastronomii, zarówno z czasów dzieciństwa, jak i współczesnych smaków. Dzięki tej publikacji poznasz sekrety przygotowania ulubionych dań, takich jak sushi, ramen, czy chawanmushi, a także dowiesz się, jak w prosty sposób wykorzystać dostępne lokalnie i sezonowe produkty. Autorka wprowadza czytelnika w rytuały parzenia herbaty, fermentacji nukazuke oraz sztukę przygotowywania ryżu do sushi, eliminując potrzebę korzystania z przemysłowych dodatków. Przewodnik zawiera ponad 250 stron pełnych inspiracji, które zachęcają do własnoręcznego tworzenia japońskich smaków, od ikameshi po sałatki z sashimi i suszone ryby himono - wszystko z myślą o zdrowiu i autentyczności. Książka stanowi nie tylko źródło wiedzy, lecz także inspirację do codziennego gotowania, które przemieni kuchnię w prawdziwy japoński azyl. Wprowadź do swojego domu odrobinę orientalnej magii i odkryj, jak fascynujące mogą być japońskie smaki — pełne aromatów, kolorów i niezapomnianych tradycji. Waga 0,77 kg i solidna oprawa gwarantują wygodę użytkowania na długi czas, zachęcając do eksperymentowania i rozbudzania kulinarnych pasji.