„Żywienie” autorstwa Simona Langley-Evansa to kompleksowy podręcznik, który w przystępny sposób wyjaśnia kluczowe aspekty odżywiania człowieka na każdym etapie życia. Wydany przez Wydawnictwo Lekarskie PZWL w 2013 roku, stanowi nieodzowną pozycję dla studentów medycyny, nauk medycznych oraz specjalistów z dziedziny zdrowia i dietetyki. Książka o miękkiej okładce zawiera 280 stron treści merytorycznej, zamkniętej w kompaktowym wymiarze 15 × 20,5 cm, co czyni ją wygodną w użytkowaniu zarówno na studiach, jak i w praktyce klinicznej. Waga 690 gramów zapewnia lekkość i łatwość w przenoszeniu. „Żywienie” przedstawia od podstaw zagadnienia fizjologii, biochemii i patofizjologii związanych z odżywianiem, ukazując jego wpływ na zdrowie i choroby. Publikacja zawiera najnowsze zalecenia prewencyjne, które pomagają w zapobieganiu schorzeń dietozależnych oraz wspiera udzielanie rzetelnych porad żywieniowych osobom w różnych stanach fizjologicznych i chorobowych. Dzięki klarownemu językowi, książka jest nie tylko źródłem wiedzy teoretycznej, ale także praktycznym instrumentem do rozwoju kompetencji w zakresie prawidłowego żywienia. Adresowana do szerokiego grona odbiorców, od studentów po specjalistów medycznych, „Żywienie” zapewnia solidne podstawy do rozwiązywania wyzwań dietetycznych oraz promowania zdrowego stylu życia. To obowiązkowa pozycja dla każdego, kto chce zgłębić tajniki odżywiania dla poprawy jakości życia i profilaktyki zdrowotnej.