(pdf) Technologia przetwórstwa mięsa

Name: (pdf) Technologia przetwórstwa mięsa
Brand: bez marki
SKU: 56140149
Price: 80.99 PLN
Availability: OutOfStock

Sprzedano przez "Kup teraz" za 80,99 zł

Parametry

Stan

nowy

EAN

9788301194123

Opis

Jest to produkt cyfrowy do pobrania - e-book

Opis wydawnictwa:

Publikacja Wydawnictwa WNT, dodruk Wydawnictwo Naukowe PWN Oto książka, w której przedstawiono całość zagadnień dotyczących nowoczesnego przetwórstwa mięsa. Omówiono w niej m.in. metody uboju zwierząt rzeźnych, sposoby rozbioru tusz, produkcję wędlin, tłuszczów jadalnych i konserw oraz metody utrwalania mięsa i jego przetworów. Opisano także najnowsze procesy technologiczne i zastosowanie w nich nowoczesnych urządzeń produkcyjnych. Uwzględniono problemy higieny produkcji i higieny pracy. Podano zasady HACCP, GMP i GPH oraz zamieszczono odpowiednie normy ISO 9000. W drugim wydaniu podręcznika uaktualniono m.in. wykaz dozwolonych substancji dodatkowych dopuszczonych do stosowania w produkcji przetworów mięsnych i drobiowych, a także obowiązujące przepisy dotyczące przetwórstwa mięsa. Ponadto podano nową klasyfikację tusz zwierząt rzeźnych w systemie SEUROP. Podręcznik jest przeznaczony dla uczniów zdobywających zawód rzeźnika-wędliniarza.

----

Ważne informacje o produkcie:

Produkt w wersji cyfrowej do pobrania. Po zakupie zamówienie zostanie wysłane w formie linku do pobrania w wiadomości email.

Realizacja zamówienia trwa do 30 minut od jego opłacenia. Zamówione pliki zostaną do Ciebie przesłane w formie linku do pobrania w oddzielnej wiadomości e-mail. Pobrane pliki cyfrowe w zależności od formatów przeczytasz na: czytniku (Kindle, PocketBook, Onyx, Kobo i inne), smartfonie, tablecie lub komputerze.

UWAGA!!

W przypadku formatów epub oraz mobi przed pobraniem należy posiadać dodatkowe oprogramowanie umożliwiające otworzenie takiego pliku

mobi - format dedykowany na czytnik Amazon Kindle. Aby otworzyć ten rodzaj pliku, należy przesłać pobraną publikację na swój czytnik Amazon Kindle, lub posiadać na komputerze czy urządzeniu mobilnym dedykowaną aplikację Amazon Kindle, w której będziemy mogli otworzyć plik
epub - najpopularniejszy format dla publikacji elektronicznych. Ten typ pliku otworzymy na komputerze, urządzeniu mobilnym lub czytniku po wcześniejszym zainstalowaniu aplikacji, która odczyta ten typ pliku.

Takimi aplikacjami mogą być:

Książki Google Play - bezpłatny program do pobrania z Google. Umożliwia otwarcie dowolnego pliku epub
Freda epub reader - bezpłatny program na komputery z systemem Windows (do pobrania ze sklepu Microsoft Store)
Książki - bezpłatna aplikacja na komputery i telefony z systemem macOS lub iOS (urządzenia marki Apple) umożliwia otworzenie pliku epub

Informacja o dostępnym formacie e-booka, dostępna jest w opisie aukcji produktu.

Twój plik cyfrowy zostanie zabezpieczony za pomocą znaku wodnego i nie posiada DRM. Znak wodny zawiera dane kupującego podane w Arena.

Numer oferty: 56140149

Informacje dotyczące bezpieczeństwa i zgodności

Rozbudowany opis produktu wygenerowany automatycznie, niewiążący dla sprzedawcy i mający charakter wyłącznie informacyjny.

(pdf) Technologia przetwórstwa mięsa - e-book to nie tylko zwykła publikacja, to kompendium wiedzy dla wszystkich, którzy pragną zgłębić tajniki nowoczesnego przetwórstwa mięsa. Autor, Adam Olszewski, w przystępny sposób przedstawia zarówno teoretyczne aspekty, jak i praktyczne metody tego fascynującego procesu.

Dlaczego warto wybrać ten e-book?

Wnikliwe zrozumienie procesów technologicznych: Książka omawia metody uboju zwierząt, sposoby rozbioru tusz oraz produkcję wędlin, które stanowią podstawę przemysłu mięsnego.
Aktualne przepisy i normy: Dzięki najnowszym informacjom o substancjach dodatkowych i klasyfikacji tusz zwierząt w systemie SEUROP, zawsze będziesz na bieżąco z obowiązującymi regulacjami.
Praktyczne zastosowanie: Wydawnictwo WNT dostarcza konkretne zasady HACCP, GMP i GPH, które są niezbędne w każdej profesjonalnej kuchni oraz rzeźni.

E-book jest idealnym wyborem dla uczniów szkół zawodowych kształcących się na rzeźników-wędliniarzy oraz dla wszystkich pasjonatów mięsnych przetworów, którzy chcą podnieść swoje umiejętności na wyższy poziom. Opublikowane informacje są nie tylko techniczne, ale również obejmują aktualne trendy w przetwórstwie, co czyni tę publikację niezwykle wartościowym narzędziem w Twoje ręce.

Wygodny dostęp do wiedzy

Rozumiemy, jak ważna jest wygoda w dzisiejszym świecie, dlatego nasz e-book w formacie PDF jest dostępny do natychmiastowego pobrania. Po dokonaniu zakupu otrzymasz link do pliku w wiadomości e-mail, a realizacja trwa zaledwie 30 minut. Idealne dla osób, które pragną szybko zdobyć wiedzę!

Kompatybilność z czytnikami i urządzeniami mobilnymi

Dzięki formatowi PDF masz możliwość czytania na praktycznie każdym urządzeniu - od czytników e-booków, przez smartfony, aż po komputery. Pamiętaj jednak, że aby otworzyć nasze e-booki w formatach epub oraz mobi, potrzebujesz odpowiedniego oprogramowania.

Nie czekaj! Jeśli pragniesz poszerzyć swoją wiedzę o technologię przetwórstwa mięsa, ten e-book będzie Twoim najlepszym przewodnikiem. Pobierz go już dziś i odkryj wszystkie sekrety, które pomogą Ci odnaleźć się w tej fascynującej branży!