nóż damasceński santoku professional, 17cm grilli 77728

Nóż ze stali damasceńskiej Santoku professional GRILLI 77728

Chcesz mieć niezastąpionego pomocnika, który pomoże Ci podczas gotowania Twoich ulubionych potraw i nie zawiedzie Cię w nieodpowiednim momencie? Mamy kandydata na ten nóż - Santoku Professional od TM GRILLI. Wykonany jest ze stali damasceńskiej, której jakość i właściwości sprawiają, że jest trwały, wytrzymały i bardzo ostry. Jest idealny do bezproblemowego krojenia wszelkich produktów z grilla w profesjonalny sposób. Ergonomiczna rękojeść z drewna różanego jest odporna na zużycie, a co najważniejsze jest doskonale wyważona, wygodnie leży w dłoni i nie wyślizguje się podczas szybkiej pracy z nożem. Nóż został zaprojektowany tak, aby spełnić większość potrzeb szefa kuchni podczas gotowania różnych potraw. Łatwo się tnie i długo pozostaje ostry, co jest bardzo ważne podczas intensywnej pracy w kuchni.

Do wykonania noża użyto stali damasceńskiej o specjalnej krawędzi tnącej wykonanej z japońskiej stali Aichi AUS-10M i 420JT. Dzięki połączeniu niskowęglowej stali laminowanej i stali wysokochromowej nóż długo zachowuje swoją ostrość i właściwości tnące. Cała stal jest hartowana w specjalnym procesie, w wysokiej temperaturze i ma twardość 58-60. Do ostrzenia zastosowano laserową metodę kontroli, która precyzyjnie kontroluje kąt krawędzi tnącej noża Santoku Professional TM GRILLI, co umożliwia delikatne i precyzyjne krojenie produktów spożywczych. W przeciwieństwie do noży "szefa kuchni", Santoku ma bardziej płaską krawędź tnącą.

Tradycyjnie w Japonii mówi się, że nóż ten najlepiej nadaje się do trzech zadań: Krojenie, krojenie w kostkę i mielenie mięsa. Aby efektywnie korzystać z Santoku Professional, nóż używany jest z ruchem w dół i lekko do przodu lub bez ruchu do przodu. W ten sposób nóż działa niemal jak gilotyna, umożliwiając krojenie żywności w bardzo cienkie plastry.

Należy pamiętać, że tego noża nie należy używać do krojenia drobiu, krojenia mrożonek, ani do cięcia kości, stawów i żeber... Santoku jest świetny do niespiesznego, gładkiego krojenia dużych ilości miękkiej żywności. Profesjonalny nóż szefa kuchni od GRILLI TM to doskonałe narzędzie, które będzie stale potrzebne w kuchni, a także idealnie nadaje się na prezent.

Profesjonalny nóż Santoku wykonany ze stali damasceńskiej można kupić w naszym sklepie internetowym www..

ZALETY:

Stosowana jest wyłącznie stal wysokiej jakości;

Bardzo ostra krawędź tnąca;

Wysoka wytrzymałość i elastyczność;

Stal odporna na ścieranie;

Ergonomiczny, odporny na zużycie uchwyt;

Jak najbardziej zrównoważony;

Precyzyjne i delikatne krojenie;

CHARAKTERYSTYKA:

Ostrze wykonane z: laminowanej stali miękkiej Aichi AUS-10M i stali wysokochromowej 420JT

Część główna wykonana z: wysokiej jakości japońskiej stali damasceńskiej

Materiał rękojeści: palisander (drewno)

Kolor: ciemny brąz / metalik

Rozmiar noża: 30 cm

Wymiary ostrza: 17 cm

Wielkość uchwytu: 13 cm

Waga: 160 g