Alfa-amylaza w płynie

Name: Alfa-amylaza w płynie
Brand: Browin
SKU: 60139016
Price: 7.13 PLN
Availability: OutOfStock

Sprzedano przez "Kup teraz" za 7,13 zł

Parametry

Stan

nowy

EAN

5904816001587

Opis

Do zacieru z ziemniaków lub ześrutowanych zbóż - alfa-amylaza to enzym upłynniający skrobię, który posłuży Ci do przygotowania zacierów ze ześrutowanych zbóż (np.: żyta, pszenicy, kukurydzy, ryżu) oraz z ziemniaków.

Duża wydajność - opakowanie 10 ml wystarczy Ci na 50 kg śruty, przy dawkowaniu 1 ml na 5 kg surowca.

Proste użycie - do wody o temperaturze 85-95⁰C, dodaj wybrany surowiec w proporcji: 1 kg surowca na 3-4 L wody. Dokładnie wymieszaj, a następnie dodaj alfa-amylazę w ilości 1 ml na każde 5 kg zbóż lub ziemniaków.

Idealnie współpracuje z drożdżami TurboWhiskey lub Turbo Potato - dzięki wykorzystaniu alfa-amylazy z tymi drożdżami gorzelnicznymi, pożywką oraz glukoamylazą otrzymasz gwarancję otrzymania pysznych i aromatycznych trunków!

Nie do bezpośredniego spożycia - alfa-amylaza służy do przygotowania zacieru i nie nadaje się do bezpośredniego spożycia!

Alfa-amylaza - enzym upłynniający skrobię, do zacierów ze ześrutowanych zbóż (np.: żyta, pszenicy, kukurydzy, ryżu) oraz z ziemniaków. Skutecznie działa w temperaturze 70 - 105°C i pH 4,5,-7,5. Najlepsze warunki rozkładu skrobi uzyskasz jednak przy temperaturze 85-95°C i pH 5-5,5.

Sposób użycia:

W naczyniu podgrzej wodę do temp. 85-95⁰C, dodaj surowiec w proporcji: 1 kg na 3-4 L wody. Dokładnie wymieszaj. Dodaj alfa-amylazę w ilości 1 ml na 5 kg surowca. Przed dodaniem rozpuść odmierzoną porcję enzymu w niewielkiej ilości wody dla lepszego rozprowadzenia w zacierze. Utrzymuj temperaturę mieszaniny na poziomie około 95⁰C w ciągu 1 h, stale mieszając. Po tym czasie zostaw zacier do wystudzenia, aż osiągnie temp. 30⁰C. Dodaj saszetkę z drożdżami gorzelniczymi, pożywką i glukoamylazą (np. TurboWhiskey BROWIN 403160 lub Turbo Potato 403400) i fermentuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu ok. 3-7 dni.

Dawkowanie: 1 ml na 5 kg surowca.

Wydajność: na 50 kg surowca.

Uwaga!

Środek nie do bezpośredniego spożycia.

Specyficzny zapach jest typowy dla produktu.

Numer oferty: 60139016

Informacje dotyczące bezpieczeństwa i zgodności

Rozbudowany opis produktu uzupełniony automatycznie, niewiążący dla sprzedawcy i mający charakter wyłącznie informacyjny.

Alfa-amylaza w płynie marki Browin to innowacyjny enzym o szeregu zastosowań w przemyśle winiarskim i gorzelniczym. Opakowanie o pojemności 10 ml pozwala na efektywne przetwarzanie nawet do 50 kg surowca, co czyni je niezwykle ekonomicznym wyborem dla każdego pasjonata domowego warzenia lub profesjonalisty. Produkt wyróżnia się wysoką skutecznością w zakresie rozkładu skrobi, działając w zakresie temperatur od 70 do 105°C oraz pH od 4,5 do 7,5. Optymalne warunki pracy to temperatura 85-95°C przy pH 5-5,5, dzięki czemu osiąga się maksymalną wydajność rozkładu surowców takich jak ziarna, ziemniaki czy ryż. Metalowa konsystencja enzymu gwarantuje trwałość i stabilność, a jego płynna forma ułatwia precyzyjne dawkowanie i szybkie rozprowadzanie w procesie przygotowania zacieru. Alfa-amylaza jest nieodzowna podczas produkcji napojów spirytusowych, ponieważ skutecznie upłynnia skrobię, zwiększając tym samym uzyskiwane ilości i aromat w końcowym wyrobie. Stanowi integralny element procesu fermentacyjnego, poprawiając efekty końcowe i jakość trunków. Produkty marki Browin są znane z wysokiej jakości i niezawodności, a alfa-amylaza w płynie to narzędzie, które znacząco ułatwia i przyspiesza proces produkcji w warunkach domowych lub przemysłowych. Dzięki precyzyjnym właściwościom enzymu, użytkownicy mogą osiągnąć powtarzalne efekty, zachowując pełną kontrolę nad procesem fermentacji. To niezastąpiony element w arsenale każdego miłośnika domowego winiarstwa, który ceni sobie wysoką wydajność i bezpieczeństwo stosowania.